PROPUESTASAM con Armando Miguel .Por FM 96.5 Radio Suquia CORDOBA: CORDOBA EN OTOÑO

domingo, 22 de marzo de 2009

CORDOBA EN OTOÑO

Walter Galindez fue uno de los gran poetas cordobeses,que le canto desde sus versos al Otoño de nuestra Córdoba. Esta es su canción en la voz de Pablo Lozano. Junto con imagenes de ayer y actuales de nuestra Ciudad.

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Pensamientos............

CUANDO LOS TIEMPOS TENGAN TU RESPETO..ESTARAS LOGRANDO TODOS TUS IDEALES.

SI TU PRESENTE ES FELIZ, NO HAGAS MARCHA ATRAS EN TUS RECUERDOS, PORQUE SIEMPRE TE SENTIRAS INCOMPLETA. DISFRUTA LO QUE VIVES.

MAS VALE TU TRANQUILIDAD...QUE LA MEJOR CUENTA BANCARIA.

QUIENES GUARDAN MAS DE LO DEBIDO, PÌERDEN EL SENTIDO DE LO GUARDADO.

SI TE EXIGEN INTENTA RESPONDER, SI CEDES HABRA DOS PERDEDORES, TU Y QUIEN CREYO EN TI.

SI LOS RECUERDOS TE LASTIMAN...SEPULTALOS...SI TE HACEN FELIZ... REVIVELOS.

NUNCA DEJES QUE EL PASADO PONGA TORMENTAS EN TU PRESENTE.Y NUNCA MALDIGAS TU PRESENTE..SIEMPRE TODO PUEDE EMPEORAR.

LA DECISION MAS DIFICIL, ES GENERALMENTE LA QUE MAS CAUSAS POSITIVAS LOGRA.

SI ALGUNA VEZ LA BOTELLA ES TU AMIGA, RECUERDA QUE LA MUERTE TE ENCUENTRA DISTRAIDO, Y TE ATRAPA CUANDO MENOS LO IMAGINAS.

QUE HICE DE MALO HOY,???? ES LA MEJOR PREGUNTA AL FINAL DEL DIA, CUANDO NO ENCUENTRES RESPUESTA, DEJARAS TRANQUILA A TU CONCIENCIA.

Armando Miguel

CONSEJOS DE COCINA

Como preparar un cabrito a la llama
El cabrito deberá tener abundantes grasas intrabdominales.
2 horas antes se aplica sal a las acras externa e interna.
Para la fogata se deberá utilizar leña de quebracho.
Con el cabrito estacado, se clava la lanza en la tierra ligeramente inclinada hacia la fogata, a una distancia donde sienta una temperatura moderada. La cara interna deberá quedar expuesta a las llamas y brasas durante 1 hora y 15 minutos o hasta que las costillas estén bien doradas.
Durante todo el asado deberá estar atento a mantener la temperatura pareja, reponiendo brasas bajo el asador cuando haga falta. Alimentando la fogata con nuevos leños.
Cuando las costillas estén bien doradas, gire el asador a 180 grados exponiendo el dorso a las llamas y brasas durante 45 minutos más. Debe tener presente que la superficie del cabrito es muy delicada y susceptible de quemarse si la temperatura es excesiva.
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Si preparas una salsa de tomates,para acompañar tus pastas,agregale a la coccion, una cucharadita de azucar, junto a todos los condimentos, asi le quitaras el sabor acido, y tu comida sera exquisita
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Al momento de preparar panqueques si agregas una gotas de aceite, en la mezcla,facilitaras que la mezcla se dezlise mas facil en la sarten al cocinarlos.
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Al condimentar una ensalada, recuerda, primero la sal, luego el aceite y finalmente el vinagre o el aderezo. Esto la hara muchos mas sabrosa ,y sus ingredientes estaran mejor mezclados
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Si preparas ñoquis, o ravioles, unas gotas de aceite al agua del hervor, ayudara a que estos no se peguen entre si, y se puedan cocinar a punto justo.
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Al preparar milanesas, si le agregas a los huevos para preparar las, un poco de harina, estan quedaran mejor armadas.
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Si preparas papas al horno y se pegan a la fuente, ten en cuenta esta sugerencia. Primero : Calienta la fuente y el aceite en que las cocinaras . Segundo :Luego de pelar las papas, secalas con un trapo seco, recien entonces ponlas al fuego. El aceite ya caliente,formara en la papa,una pelicula que hara que la misma no se quede adherida, y podras disfrutarlas doraditas bien cocidas y sabrosas.
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cuando prepares pan ,al momento de quitarlo del horno, si lo pincelas con agua en la parte superior, esta no quedara tan dura,y se la vera con mejor aspecto de crocante.
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Colaboraciôn Isabel Fanego.................
Para guardar yemas sobrantes colocarlas en un recipiente-cubrirlas con agua y guardarlas en la heladera.
Para que las tortillas salgan esponjosas se les debe echar un poco de levadura cuando se estan batiendo los ingredientes.
Para evitar que las papas se abran cuando se cocinan se les echa sal en el agua que se van a cocinar.
Para conservar la vitamina c de las papas hay que cocinarlas con cascara y luego pelarlas.para hacer un buen caldo -la carne se pone en el agua fria.

Teatros de Carlos paz y sus números telefonicos.

ACUARIO
Galeria Acuario

ACUARIO II
L.N. Alem 70
(03541) 422314
CANDILEJAS I
Pje. Niní Marshal S/N
(03541) 426039/422314
CANDILEJAS II
Pje. Niní Marshal S/N
(03541) 426039/422314
COMICO
9 de Julio 50
CONCERT CARLOS PAZ
9 de Julio 59 - Gal. Sarmiento - Subsuelo
CORAL
9 de Julio 21 - Gral. Coral
(03541) 426295
DEL LAGO
Belgrano 81
(03541) 420979 / 425310
DEL SOL
Av. Gral Paz 250
(03541) 422393 / 425503
DEL SOL II
Av. Gral Paz 250

DEL SOL III
Av. Gral Paz 250

HOLLY DAY CINEMA
9 de Julio 53 - Gal. Sarmiento
(03541) 435924
SALA HOTEL PORTAL DEL LAGO
Gobernador Alvarez esquina J. L. de Cabrera

LIBERTAD
Libertad y Alberdi

PEÑA LOS CREADORES
Orgaz 65

TEATRO BAR
Av. Gral Paz 27
(03541) 433604 / 426191
TEATRO IGLESIA SAGRADO CORAZON
frente al Reloj Cucú

ZORBA
9 de Julio y Montevideo
(03541) 438133 / 433109

Gracias por entrar a nuestro hogar virtual...

domingo, 22 de marzo de 2009

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